|
|
Knoflookkip Met Een Krokant Korstje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 enkele kipfilets, een klein pakje roomboter, een bosje peterselie, 3 tenen knoflook (of meer natuurlijk), een paar druppels citroensap, peper, zout, vers broodkruim of paneermeel, 1 ei, bakboter.
Voorbereiding:
Laat de boter op kamertemperatuur komen. Hak de peterselie fijn en roer die met de uitgeperste knoflook en citroensap, zout en peper door de boter. Maak een holte in de kipfilets door het mes er aan de zijkant in te steken en vanuit die positie heen en weer te bewegen. Het is dus niet de bedoeling om de kipfilets open te klappen, het sneetje moet zo klein mogelijk blijven. Werk dan de knoflookboter in de kipfilets met behulp van een theelepeltje en je handen. Klop het ei los in een diep bord en
Bereidingswijze:
Verhit de bakboter in een koekepan en bak daarin de kipjes gaar en bruin op een niet te hoog vuur in een kwartiertje. De smeltende kruidenboter zal de kip heerlijk mals houden!
|
|
|